Como muchas veces ocurre, terminamos comiendo en un lugar en donde nunca hubiéramos ni pensado ir.  El restaurante se dedicaba a comida nórdica. Que será eso de comida nórdica?

Resulta que se metieron en un nicho en donde decidieron preparar puros platillos con productos locales y de alguna manera especiales. Carnes de bisonte, venado, y ganado local. Pescados de los lagos y mares del norte. Verduras que ellos cultivan. Especias locales. Recetas especiales.

Y crearon una carta muy interesante, diferente, muy rica y muy exitosa.

Le agregaron un servicio también de buen nivel. Actitud, atención a los detalles y eficiencia al servir. El resultado es un restaurante básicamente siempre lleno.

La especialización en algo termina funcionando. Nos enfoca en algo y no en todo. Nos diferencía de la competencia. Nos pone en otro nivel. Nos hace muy buenos en algo.

Nos permite reconocerlo. Y volvernos mejores. Creando una sinergia positiva muy interesante. Si te especializas en algo que te guste y que tengas digamos talentos, pues te irá muy bien.

Considera por un momento el lado opuesto. Hacer algo que no necesariamente te apasione. Que no seas muy bueno y que hagas un poco de todo y no mucho de algo para llegar a dominarlo.

Receta no good…

Que te gusta hacer?

Para que eres bueno?

En que te gustaría especializarte?

Que esperas?

Saludos y buen martes

JOF